與家人聚會(huì)，吃一小塊月餅，賞那一輪照見(jiàn)千年的月亮，賡續(xù)那延續(xù)千年的情感回憶。在久別的典禮感中，我們或許會(huì)感受到月餅不一樣的味道，會(huì)理解傳統(tǒng)的意義。

又是一年中秋。

“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。提到中秋，必定離不開(kāi)月餅，作為中秋節(jié)的必備食物，月餅不但好吃，而且有著悠久的歷史淵源。

月餅開(kāi)端是用來(lái)拜祭月神的供品。祭月，在我國(guó)是一種非常古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)，月餅則是古代中秋拜祭月神的供品，每逢祭月節(jié)，就會(huì)設(shè)大香案，擺上月餅、水果等祭品。

展開(kāi)至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是我國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅標(biāo)志著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食物，用它祭月、贈(zèng)送親朋。

月餅的起源可以追溯到南宋，這一詞可以在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中發(fā)現(xiàn)。宋代的詩(shī)人蘇東坡曾用“小餅如嚼月，中有酥與飴”來(lái)贊許月餅的味道。

再到后來(lái)，通過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅習(xí)俗日盛，且月餅有了“團(tuán)圓”的標(biāo)志義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新展開(kāi)。

由于月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐步形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。

月餅有京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。我們所了解的月餅有經(jīng)典的老式五仁月餅、豆沙餡月餅、蛋黃蓮蓉月餅，還有鮮肉月餅、牛肉月餅、干貝月餅等咸月餅，以及冰皮月餅、冰淇淋月餅和各種新式月餅，極大的豐富了月餅的口味。

這兩年非常流行的“流心月餅”味道非常不錯(cuò)，月餅咬開(kāi)后餡料如熔漿蛋糕一般慢慢流出，非常甘旨，這也是個(gè)人比較喜愛(ài)的月餅。本年沈大成和杏花樓也推出很多新口味月餅，也多不錯(cuò)喲！