中秋節(jié)吃月餅，就像端午節(jié)吃粽子，元宵節(jié)吃湯圓一樣，是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗。古往今來(lái)，人們一直把月餅視為吉祥和團(tuán)圓的象征。中秋節(jié)，明月當(dāng)空，一家人聚在一起，賞月吃餅，無(wú)話不談，享受天倫之樂。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月餅、團(tuán)圓餅等。，是古代中秋節(jié)祭拜月神的供品，一路流傳下來(lái)，形成了中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷周時(shí)期，就有一種“太史餅”，以紀(jì)念中國(guó)月餅的“始祖”太史文忠。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)了芝麻和核桃，為月餅的制作增加了輔料。這時(shí)出現(xiàn)了一種以核桃仁為餡的圓餅，取名“胡餅”。到了唐代，民間有了面包師從事生產(chǎn)，都長(zhǎng)安開始出現(xiàn)糕點(diǎn)店。據(jù)說(shuō)有一次中秋節(jié)晚上，唐玄宗和楊貴妃在賞月吃胡餅的時(shí)候，唐玄宗覺得胡餅不是個(gè)好聽的名字。楊貴妃仰望明月，心潮澎湃，便隨手制作了“月餅”。從此，“月餅”這個(gè)名字就逐漸在民間流傳開來(lái)。北宋皇室中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)說(shuō)，“小餅如嚼月，酥而悅?cè)恕！钡搅嗣鞔星锕?jié)吃月餅逐漸在民間流傳開來(lái)。當(dāng)時(shí)，別出心裁的面包師將嫦娥奔月的神話故事印在月餅上，作為食品藝術(shù)插畫，使月餅成為中秋節(jié)的必備食品，更受民間歡迎。明代田汝澄《西湖游記》說(shuō):“八月十五是中秋節(jié)，人們互送月餅，歡聚一堂。”到了清代，月餅的制作技術(shù)大大提高，品種也在不斷增加。為月亮準(zhǔn)備的月餅隨處可見。清代詩(shī)人袁敬蘭有一長(zhǎng)詩(shī)《詠月餅》，詩(shī)中有“食于廚，會(huì)捉霜，釜蒸。搓細(xì)面塵，潤(rùn)胭脂痕。“齊親食遺，節(jié)無(wú)容……兒坐一處，杯盤散”等字樣。，從月餅的制作，親朋好友之間互贈(zèng)月餅，到舉辦家宴賞月，都有充分的描述。